Sabal Serrulata

Le Sabal Serrulata est un petit palmier d’Amérique. On le trouve notamment en Floride et au Texas où il pousse de manière naturelle. C’est un arbuste pouvant mesurer de 0,6 à 2 m de haut. Il a un feuillage vert bleu. Ses feuilles, dont les bordures sont hérissées de petits hameçons acérés, lui ont valu le surnom de « petit palmier-scie ». Ses fruits ressemblent à des petites dattes, elles ont un goût d’abord sucré puis très fort et piquant.
A l’origine, l’utilisation de ces fruits était simplement alimentaire et non médicamenteuse.

On a alors découvert que ce fruit avait de multiples propriétés car il contient notamment un actif capable de réduire le sébum produit en excès.