Sabal Serrulata

Le Sabal Serrulata : qu'est-ce que c'est ?

Le Sabal Serrulata est un petit palmier d’Amérique. On le trouve notamment en Floride et au Texas où il pousse de manière naturelle. C’est un arbuste pouvant mesurer de 0,6 à 2 m de haut. Il a un feuillage vert bleu. Ses feuilles, dont les bordures sont hérissées de petits hameçons acérés, lui ont valu le surnom de « petit palmier-scie ». Ses fruits ressemblent à des petites dattes, elles ont un goût d’abord sucré puis très fort et piquant.

A l’origine, l’utilisation de ces fruits était simplement alimentaire et non médicamenteuse.

On a alors découvert que ce fruit avait de multiples propriétés car il contient notamment un actif capable de réduire le sébum produit en excès.