Sabal Serrulata

La Sabal Serrulata es una pequeña palmera de América. Se encuentra principalmente en Florida y en Texas, donde crece de forma natural. Es un arbusto que puede medir de 0,6 a 2 m de alto. Su follaje es verde azulado. Sus hojas, cuyos bordes están erizados con pequeñas espinas afiladas, le han valido el sobrenombre de « palmera sierra ». Sus frutos parecen pequeños dátiles. Su sabor, inicialmente dulce, pasa a fuerte y picante.
Originalmente, la utilización de estos frutos era simplemente alimentaria, no medicamentosa.

Se descubrió entonces que este fruto tenía múltiples propiedades, ya que contiene principalmente un activo capaz de reducir el sebo producido en exceso.